Preparado fresco cada manhã. O menu muda com as estações, então há sempre uma razão para voltar.
Torradas espessas, dois ovos moles, manteiga artesanal e uma pitada de sal marinho.
Granola caseira torrada, iogurte espesso, fruta da estação e um fio de mel.
Aveia cozida lentamente, maçã assada, nozes tostadas e um toque de nata.
Abacate esmagado, ricota batida, malagueta e limão em pão de broa torrado.
Ovos à sua escolha, tomate assado, cogumelos, verduras e uma generosa fatia de pão de fermentação.
Laminado durante três dias para um miolo verdadeiramente macio e manteigudo.
Macio, pegajoso e melhor comido quente — vai querer o pedaço do canto.
Frangipana, amêndoas laminadas tostadas e um leve glacé açucarado.
Duas camadas de chocolate escuro enroladas em massa folhada e manteiga dourada.
Uma tarte rústica com os frutos mais frescos que apanhámos esta semana no lago.
Levedura natural, crosta crocante, miolo aberto. Leve um para casa.
Uma tigela da sopa do dia com pão quente e manteiga derretida.
Vegetais assados lentamente, queijo fresco e ervas frescas na focaccia da casa.
Folhas verdes, grãos, sementes e um molho de limão fresco.
Queijo cheddar maduro derretido e cebola caramelizada no pão caseiro.
A nossa mistura da casa, puxado rápido e doce.
Duplo com leite cremoso vaporizado.
Uma origem única, preparada à mão todos os dias.
Especiarias caseiras infundidas, mel e leite à sua escolha.
Chocolate escuro real, leite vaporizado, um toque de sal do mar.
Uma caneca de hortelã colhida à beira do lago e água quente. Só isto.
Se é a primeira vez que vem, comece por aqui — estas três raramente chegam ao final do dia.
Saído do forno durante toda a manhã. Aproveite enquanto está quente.
24 horas de fermentação e uma crosta merecida. A nossa razão de ser.
A nossa mistura da casa no seu melhor. Suave, equilibrado e nunca amargo.
Os fins de semana enchem depressa. Reserve com antecedência e teremos um canto quentinho e uma caneca fresca à sua espera.